Alexandre RobertHoe smaakt Griekse wijn?
Griekenland is een historisch land van de wereldwijnbouw. Een van de oudste.
Een combinatie van knowhow in bodembewerking, een perfect klimaat en legendes en mythen die de goddelijke wijn heiligen.
Als je ze eenmaal geproefd hebt, vergeet je nooit meer die stroperige of harsachtige witte wijnen, die zachte en zoete rode wijnen, en die duizend en één smaken die hun onuitwisbare herinnering onherroepelijk in je ziel verankeren, als een anker in de zee.
Griekse wijn kopen: waar vind je die?
Valt het niet mee om Griekse wijn in Frankrijk te kopen? Laten we niet zo categorisch zijn.
Sommige restaurants of wijnwinkels bieden ze in hun wereldwijnkaart steeds vaker aan hun klanten aan, gecharmeerd van de unieke kleuren van deze mediterrane wijnen. Aarzel dus niet om aan de professionals in uw omgeving te vragen of zij naast hun Spaanse, Argentijnse, Italiaanse of Amerikaanse flessen nog een fles hebben staan.
Voor
rode wijn online kopen
Of het nu Grieks is of niet, je hebt natuurlijk sites als Cavissima en hun ongelooflijke catalogus van de wereld. Bezoek ze om uw persoonlijke kelder uit te rusten met heerlijke Griekse wijnen!
Als u niet kunt vinden wat u zoekt, zijn er genoeg andere Zuid-Europese wijnen om te proberen, evenals gespecialiseerde online Griekse kruidenierswinkels. Griekse wijnen, maar ook gebak, feta, halloumi, olijven, olijfolie, pitabrood, honing, bier, halva en tahini… Alles wat je nodig hebt voor een 100% Griekse maaltijd thuis en met vrienden: je maakt ze blij!
Een beetje geschiedenis van de Griekse wijn
Dionysus, Griekse mythologische figuur en god van de wijn.
De geschiedenis van de Griekse wijn is zo oud als de mensheid zelf. De teelt van Griekse wijn is gestimuleerd door een aantal factoren, waaronder het overwegend mediterrane klimaat en grond die zeer gunstig is voor oude druivenrassen.
Door de opkomst van de wijnhandel konden de Romeinse kolonies zich in de 1e eeuw uitbreiden en vestigen in Gallië. In deze regio bereikte de wijnhandel zijn hoogtepunt in het midden van de 2e eeuw. Al snel nam de belangstelling van volkeren als de Bituriges voor de consumptie van en de handel in wijn toe. Toen het importeren van wijn echter duur werd, creëerden de Galliërs lokale druivensoorten, ondanks de armoede van hun bodem. In de loop der jaren ontstonden in verschillende regio’s andere druivenrassen, waardoor nieuwe rassen ontstonden.
Tijden zijn veranderd en smaken ook. Met de evolutie van de wetenschap zijn duizenden hybride druivenrassen ontstaan, met nieuwe eigenschappen. En als je terugkijkt, hebben de wijnen van vandaag absoluut niets te maken met de oude wijnen.
Wat zijn de beste Griekse wijnen?
Droge of zoete witte wijn. Sterke rode wijn in de mond. De regio’s van Griekenland (Kreta, Thessalië, Peloponnesos) bieden wijnliefhebbers 3 millennia aan erfgoed en smaak.
Maar wat zijn de beste Griekse wijnen?
Retsina, de emblematische wijn van Griekenland
Een mooi glas Griekse wijn, een adembenemend uitzicht: de perfecte combinatie.
Het is onmogelijk om Retsina niet te noemen in onze selectie van de beste wijnen van Griekenland. Het is het embleem van de wijnbouw van het land. Port is het symbool van Portugal!
De populairste Griekse wijn, die vooral in de zomer wordt gedronken (het grootste deel van het jaar in dit zonnige land). En om dit elixer te verkrijgen wordt tijdens de gisting dennenhars aan de wijn toegevoegd.
De geschenken van Dionysos
Ah hoe goed deze wijn heet… Ter herinnering: Dionysos, de god van de Griekse mythologie, is de godheid die symbool staat voor plezier, wijn, overdaad en genot. Men kan dus stellen dat de Dons de Dionysos, een witte wijn, zijn naam eer aan doet.
Dit is een fruitige wijn, gemaakt van het druivenras sideritis (waarover hieronder meer) en met meerdere aroma’s: wijnperzik, viooltjes en abrikoos.
Griekse wijn: hoe zien de huidige rassen eruit?
186.000 hectare wijngaarden
Iedere wijnliefhebber kent de beroemde rassen, zoals Merlot uit Bordeaux, Chardonnay uit Bourgondië, Sauvignon Blanc, Syrah… die de tand des tijds hebben doorstaan en een bijna eeuwige reputatie hebben behouden.
De levensduur van de wijn duurt echter maar kort. In bijna drie decennia zijn nieuwe druivenrassen de Franse wijngaarden binnengedrongen. En zelfs als sommige mensen gehecht blijven aan oude wijnen, is dat meer voor het nostalgische effect dan voor hun intrinsieke kwaliteiten.
Griekse wijnen behoren tot de beste ter wereld.
Vandaag de dag beslaan de Griekse wijngaarden een oppervlakte van ongeveer 186.000 hectare, waarvan het merendeel bestaat uit lokale of inheemse variëteiten.
Hybride variëteiten
Zo hybridiseren sommige wijnhuizen Athiri met Assyrtiko, een van de meest mythische witte Griekse druivenrassen. Dafni, een druivensoort van het eiland Kreta met een aroma van laurier, rozemarijn en rijpe appel, staat weer in de belangstelling.
Kotsifali
Kotsifali daarentegen opent een fontein van delicatesse op uw smaakpapillen, dankzij de rijpe en omhulde tannines die de wijn soepelheid, een fruitige smaak en een kruidige afdronk geven.
Retsina
Wat valt er te zeggen over retsina, de wederopstanding van Griekse wijn, die zijn bijzonderheden dankt aan de pijnboomhars die tijdens de gisting aan de most wordt toegevoegd?
